Aturan Makan Opor Ayam untuk Ibu Hamil

Kehamilan sering kali membuat Mama lebih selektif dalam memilih makanan. Menu khas seperti opor ayam pun kadang menimbulkan pertanyaan, apakah ibu hamil boleh makan opor ayam?

Padahal, opor ayam adalah hidangan rumahan yang cukup sering hadir di meja makan keluarga Indonesia, terutama saat momen spesial. Mari ketahui serba-serbi makan opor ayam untuk ibu hamil selengkapnya di sini.

Artikel lainnya: Bolehkah Ibu Hamil Makan Keju?

Apakah Bumil Boleh Makan Opor Ayam?

Kabar baiknya, Mama boleh mengonsumsi opor ayam selama diolah dengan benar dan dikonsumsi dalam jumlah wajar. Ayam merupakan sumber protein hewani yang sangat baik untuk ibu hamil.

Protein dibutuhkan untuk membantu pembentukan jaringan tubuh janin, termasuk otak dan organ vital lainnya. Apalagi, kebutuhan protein meningkat selama kehamilan untuk mendukung pertumbuhan janin dan plasenta.

Selain protein, ayam juga mengandung zat besi yang penting untuk mencegah anemia pada ibu hamil. CDC menjelaskan bahwa ibu hamil memiliki risiko lebih tinggi mengalami anemia karena kebutuhan zat besi meningkat selama kehamilan. Namun, opor ayam biasanya dimasak dengan santan. Santan mengandung lemak jenuh cukup tinggi.

Konsumsi lemak jenuh berlebihan dapat meningkatkan risiko kenaikan berat badan berlebih dan gangguan metabolik selama kehamilan. Asupan lemak jenuh sebaiknya dibatasi dan diganti dengan lemak sehat jika memungkinkan.

Di sisi lain, santan tetap boleh dikonsumsi selama tidak berlebihan. Jadi, secara garis besar, diperbolehkan bagi ibu hamil makan opor ayam jika ayam dimasak hingga matang sempurna, porsi santan tidak berlebihan, dan tidak dikonsumsi terlalu sering

Hal yang paling penting adalah memastikan ayam benar-benar matang untuk mencegah infeksi bakteri seperti Salmonella, yang berbahaya bagi ibu hamil. 

Artikel lainnya: Bolehkah Makan Pedas Saat Hamil?

Tips Konsumsi Opor Ayam untuk Ibu Hamil

Agar tetap aman dan sehat, berikut beberapa tips saat ingin menikmati opor ayam selama kehamilan:

1. Perhatikan porsi

Walaupun ibu hamil boleh makan opor ayam, tetap penting mengontrol jumlahnya. Konsumsi dalam porsi sedang, misalnya 1 potong ayam dengan kuah secukupnya. Hindari menambahkan kuah santan terlalu banyak karena kandungan lemaknya cukup tinggi.

Menurut prinsip gizi seimbang dari Kementerian Kesehatan RI, ibu hamil dianjurkan mengonsumsi makanan dengan komposisi seimbang antara karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral.

2. Pilih bagian ayam yang lebih rendah lemak

Jika memungkinkan, pilih bagian dada tanpa kulit karena lebih rendah lemak dibandingkan paha atau bagian dengan kulit. Dada ayam tanpa kulit adalah pilihan protein yang lebih rendah lemak jenuh. 

Dengan memilih bagian yang lebih sehat, ibu hamil makan opor ayam tetap bisa mendapatkan manfaat proteinnya tanpa asupan lemak berlebih.

3. Pastikan ayam matang sempurna

Keamanan pangan sangat penting selama kehamilan. Pastikan ayam dimasak hingga suhu internal aman dan tidak ada bagian yang masih mentah atau berwarna kemerahan.

Penting untuk Mama perhatikan, infeksi akibat makanan mentah dapat meningkatkan risiko komplikasi pada ibu hamil.

Artikel lainnya: Panduan Makan Ibu Hamil Agar Berat Badan Tetap Sehat

4. Batasi frekuensi konsumsi

Opor ayam sebaiknya tidak menjadi menu harian. Makanan bersantan bisa dikonsumsi sesekali saja, misalnya saat acara keluarga atau momen khusus. Variasikan dengan menu lain yang lebih ringan seperti sup ayam, pepes ikan, atau tumis sayur.

Dianjurkan juga ibu hamil untuk membatasi makanan tinggi lemak jenuh guna mencegah kenaikan berat badan berlebihan dan risiko diabetes gestasional.

5. Perhatikan kondisi kesehatan pribadi

Jika Mama memiliki riwayat kolesterol tinggi, tekanan darah tinggi, atau diabetes gestasional, sebaiknya konsultasikan terlebih dahulu dengan dokter sebelum rutin mengonsumsi makanan bersantan.

Ibu hamil dengan kondisi medis tertentu perlu lebih selektif dalam memilih makanan agar tidak memperburuk kondisi kesehatan.

Ingin tahu lebih banyak tentang menu sehat selama kehamilan dan panduan nutrisi yang tepat? Yuk, download aplikasi Hallobumil untuk mendapatkan informasi terpercaya seputar kehamilan langsung dari ahlinya.

Kalau ingin berbagi pengalaman seputar pola makan selama hamil, Mama juga bisa bergabung ke komunitas Hallobumil dan berdiskusi bersama sesama ibu hamil.

Jangan ketinggalan, coba akses health tools hitung HPL agar Mama bisa mempersiapkan nutrisi dan kebutuhan persalinan dengan lebih matang.

Ikuti sejumlah event Hallobumil, mulai dari kelas edukasi kehamilan hingga webinar nutrisi, supaya makin siap menjalani masa kehamilan dengan sehat dan percaya diri.