Resep Mie Ayam Sehat & Lezat untuk Ibu Menyusui (Busui)

Mie ayam sering kali dianggap sebagai makanan sederhana, namun siapa sangka jika diolah dengan benar bisa menjadi pilihan sehat untuk ibu menyusui (busui). Dibandingkan mie instan yang tinggi garam dan bahan tambahan, mie ayam rumahan memberi kebebasan bagi Mama untuk mengatur komposisi nutrisi.

Dengan resep mie ayam untuk busui yang sehat, mie ayam bisa diperkaya dengan protein, sayur, dan bumbu alami tanpa penyedap instan. Jadi, Mama tetap bisa menikmati kenyamanan mie ayam hangat tanpa khawatir soal kesehatan.

Artikel Lainnya: 10 Makanan Terbaik Untuk ASI Berkualitas

Kenapa Mie Ayam Rumahan Jadi Pilihan Terbaik?

Mie ayam rumahan menyuguhkan sarapan atau hidangan yang ramah di lidah dan tubuh. Karena dibuat sendiri, Mama bisa mengontrol komposisi, misalnya mengurangi garam, tidak pakai penyedap instan, dan menambah sayur atau protein.

Ini jauh lebih baik dibandingkan versi instan yang tinggi natrium, lemak jenuh, MSG, dan rendah nutrisi. Dengan menyesuaikan resep rumahan, Mama bisa menciptakan resep sehat untuk ibu menyusui yang kaya akan zat besi, vitamin, protein, dan serat.

Ini sangat penting untuk mendukung kualitas ASI dan menjaga kesehatan Mama dalam masa menyusui. Mengonsumsi mie ayam rumahan bisa membuat Mama memiliki kontrol penuh untuk memenuhi kebutuhan nutrisi yang berlapis, tanpa harus mengorbankan rasa.

Artikel Lainnya: Resep Makanan Pelancar ASI Sehat dan Praktis

Resep Mie Ayam Sehat dan Bergizi untuk Busui

Sebelum lanjut ke detail bahan dan cara membuat, penting untuk Mama ketahui bahwa resep mie ayam untuk busuiperlu dibuat seimbang, misalnya karbohidrat dari mie, protein dari ayam atau telur, serta vitamin dan serat dari sayuran. Ini kunci agar ASI tetap berkualitas dan produksi lancar. Untuk membuatnya, berikut resep yang bisa dicoba:

Bahan yang diperlukan

Berikut bahan-bahan utama untuk membuat mie ayam tanpa MSG yang sehat dan aman untuk busui:

• Mie telur atau mie gandum yang tidak mengandung MSG.
• Dada ayam tanpa kulit yang dipotong kecil atau suwir.
• Sayuran seperti sawi, bayam, wortel, atau brokoli, sesuai selera Mama.
• Bawang putih dan bawang merah segar untuk dijadikan bumbu alami, sehingga Mama tidak perlu penyedap instan).
• Kaldu dapur, bisa dari ayam rebus tanpa MSG.
• Minyak sehat seperti minyak zaitun atau sedikit minyak sayur.
• Garam dan merica secukupnya (kontrol natrium rendah).
• Opsional untuk menambahkan protein seperti telur rebus atau tahu.

Dengan menggunakan bumbu alami dan kaldu buatan sendiri, Mama terhindar dari risiko konsumsi MSG berlebih, yang jika terlalu sering bisa berdampak buruk.

Langkah pembuatan

Ini dia langkah-langkah pembuatan mie ayam sehat:

1. Siapkan kaldu: Rebus potongan ayam dengan air, bawang putih, dan merica. Setelah mendidih, saring kaldu dan sisihkan ayamnya untuk dipisah atau disuwir kembali.
2. Masak mie: Rebus mie sampai al dente, lalu tiriskan. Jika ingin lebih ringan, Mama bisa bilas dengan air hangat.
3. Tumis bumbu alami: Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Hindari penggunaan penyedap instan.
4. Masukkan ayam dan sayur: Tambahkan ayam suwir dan sayuran. Jenis sayur yang cepat matang seperti sawi atau bayam, wortel atau brokoli bisa dipotong kecil supaya matang bersamaan.
5. Campur mie dengan kuah: Tuangkan kaldu, aduk dengan mie. Tambahkan telur rebus iris atau tahu sebagai sumber protein tambahan.
6. Bumbui secukupnya: Taburkan sedikit garam dan merica. Cicipi dan jika kurang gurih, taburkan sedikit bawang goreng organik untuk menambah rasa.

Artikel Lainnya: Nutrisi Saat Menyusui

Tips Mengolah & Makan Mie Ayam Buat Busui

Meski mie ayam sehat bisa jadi pilihan, Mama tetap perlu mengingat beberapa pantangan makanan busui, seperti makanan tinggi garam, gorengan berlebihan, atau makanan cepat saji. Berikut tips mengolah dan makan mie ayam yang sehat:

1. Pilih Mie Sehat: Utamakan mie telur, mie gandum, atau mie dengan tambahan serat dibanding mie instan. Ini membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan membuat kenyang lebih lama.
2. Gunakan protein rendah lemak: Ayam tanpa kulit, telur rebus, atau tahu bisa jadi pilihan yang lebih sehat dibanding daging berlemak. Protein penting untuk mendukung pemulihan tubuh pasca melahirkan sekaligus menjaga kualitas ASI.
3. Tambahkan sayuran beragam: Jangan lupa tambahkan sayuran berwarna hijau dan oranye seperti bayam, sawi, wortel, atau brokoli. Selain memperkaya rasa, ini juga menambah asupan serat, zat besi, dan vitamin yang dibutuhkan busui.
4. Kurangi garam dan hindari MSG: Gunakan bumbu dapur alami, yakni bawang putih, bawang merah, jahe, atau sedikit kecap manis sebagai pengganti penyedap instan. Resep mie ayam tanpa MSG akan lebih ramah untuk kesehatan jangka panjang.
5. Hindari gorengan berlebihan: Meski mie ayam sering ditemani bakso goreng atau pangsit goreng, sebaiknya Mama membatasi ini. Ingat, gorengan termasuk dalam pantangan makanan busui karena bisa mengganggu pencernaan dan meningkatkan kadar lemak jenuh.
6. Atur porsi makan: Mie tetap sumber karbohidrat tinggi, jadi sebaiknya diimbangi dengan buah segar setelah makan agar nutrisi lebih seimbang.

Terdapat berbagai pertanyaan yang sering muncul, yakni bolehkah busui makan mie instan? Jawabannya, boleh sesekali dalam jumlah kecil. Terlalu sering makan mie instan bisa membuat asupan natrium berlebihan, meningkatkan risiko tekanan darah tinggi, dan memengaruhi metabolisme tubuh. Oleh karena itu, lebih baik pilih resep sehat untuk ibu menyusui seperti mie ayam rumahan yang kaya protein dan sayur.

Supaya perjalanan menyusui makin mudah, ikuti webinar Hallobumil bersama para ahli yang siap menjawab berbagai pertanyaan Mama seputar ASI, nutrisi, hingga pantangan makanan busui.

Jangan lupa, gabung ke komunitas Hallobumil, tempat berbagi cerita dan tips nyata dari sesama ibu menyusui. Yuk, langsung download aplikasi HalloBumil sekarang!