Cara Mengolah Tauge untuk Promil yang Sehat & Enak

Tauge atau toge bukan sekadar pelengkap hidangan, melainkan sumber gizi yang luar biasa untuk pasangan yang sedang menjalani program kehamilan (promil). Dipenuhi dengan vitamin dan mineral seperti vitamin E, vitamin C, protein nabati, serta asam folat, tauge memiliki nutrisi penting yang berpotensi mendukung kesuburan Mama dan Papa.

Lantas, bagaimana cara mengolah tauge untuk promil agar manfaatnya optimal? Yuk, simak selengkapnya manfaat tauge untuk kesuburan, saran konsumsi tauge, tips memilih dan membersihkan tauge yang segar, serta resep olahan tauge yang sehat dan mendukung promil lewat artikel di bawah ini.

Artikel Lainnya: Sudah Seks di Masa Subur, Kenapa Belum Hamil?

Kenapa Tauge Baik untuk Program Hamil?

Tauge kaya akan nutrisi yang berpengaruh langsung pada kesuburan. Berikut manfaat tauge untuk kesuburan pria dan wanita:

• Vitamin E, merupakan antioksidan kuat yang melindungi sel telur dan sperma dari kerusakan radikal bebas sehingga kualitasnya meningkat. Kandungan vitamin E tauge dapat memberikan peluang konsepsi lebih besar.
• Asam folat dan fitoestrogen yang membantu menyeimbangkan hormon estrogen wanita, mendukung ovulasi teratur, dan kualitas sel telur yang lebih optimal.
• Protein nabati dan serat tinggi, membantu menjaga kesehatan sistem reproduksi dan mencegah gangguan ovulasi dengan mengurangi risiko peradangan hormonal.
• Bagi pria, nutrisi seperti vitamin C, vitamin B kompleks, zinc, dan zat besi di tauge turut mendukung kualitas sperma, motilitas, dan jumlah sperma yang lebih baik.
• Serat dalam tauge juga membantu pencernaan, metabolisme, dan detoksifikasi tubuh, kesehatan sistemik yang mendukung lingkungan tubuh prima untuk pembuahan.

Dengan demikian, manfaat tauge untuk kesuburan Mama dan Papa bukan hanya mitos, tetapi memiliki dasar ilmiah meski beberapa masih perlu riset lebih lanjut.

Lebih Baik Dikonsumsi Mentah atau Matang?

Umumnya, banyak yang bertanya makan tauge mentah untuk promil aman atau tidak. Tauge mentah memang bisa dikonsumsi, terutama jika memiliki label “ready‑to‑eat” atau siap makan, karena proses sterilisasi menjamin higienitasnya. 

Namun jika tauge belum diproses khusus, risiko kontaminasi bakteri seperti Salmonella atau E. coli tetap tinggi. Bagi kelompok rentan, baik itu ibu hamil atau pasangan promil, lebih baik mengonsumsi tauge yang telah dimasak matang untuk mencegah gangguan pencernaan.

Memasak tauge juga membantu penyerapan nutrisi tertentu, sekaligus tetap menjaga kerenyahannya jika dilakukan dengan teknik yang benar. Jadi, lebih aman mengonsumsi tauge yang dimasak matang, dan pertimbangkan konsumsi tauge mentah hanya jika produk memang siap makan dan bersertifikat.

Artikel Lainnya: Ciri Tubuh Wanita Subur Penanda Peluang Hamil Tinggi

Tips Memilih dan Membersihkan Tauge yang Segar

Sebelum masuk ke resep, hal pertama yang perlu diperhatikan adalah memastikan tauge yang Mama konsumsi benar-benar segar dan bersih:

1. Pilih tauge segar: batang kokoh, warna putih cerah tidak pucat atau kekuningan, dan tanpa bau apek atau lendir. Tauge segar umumnya hasil perkecambahan 5–7 hari, teksturnya renyah dan nutrisi maksimal.
2. Cuci bersih dengan air mengalir, tidak perlu direndam lama agar tekstur tidak lembek. Setelah dicuci, tiriskan sempurna sebelum digunakan atau dimasak.
3. Buang bagian ekor atau akar jijik, serta singkirkan ampas sisa kacang yang mengambang saat membilas jika ada.
4. Simpan dengan benar di kulkas dalam wadah berisi air yang diganti tiap hari atau wadah tertutup dengan alas tisu, atau jika di suhu ruang, rendam di air bersih dan simpan di tempat sejuk dengan ganti air setiap hari.
5. Konsumsi dalam waktu maksimal 4–5 hari, jangan terlalu lama agar kualitas tetap baik

Resep Olahan Tauge yang Sehat untuk Kesuburan

Berikut beberapa resep promil tauge yang bergizi dan tetap menjaga kerenyahan tekstur:

1. Resep Tumis Tauge Renyah

Bahan:

• 200 g tauge segar
• bawang putih cincang
• daun bawang iris
• kecap asin atau istimewa
• garam
• merica
• minyak goreng.

Cara masak:

• Gunakan api besar, lalu panaskan minyak.
• Tumis bawang putih sampai harum, lalu segera masukkan tauge.
• Aduk cepat selama 1–2 menit saja lalu tambahkan kecap, garam, dan merica di akhir untuk menjaga kerenyahannya.
• Tambahkan daun bawang sesaat sebelum selesai, lalu sajikan hangat.

2. Tortilla Gandum Isi Tauge untuk Promil

Olahan tauge untuk promil juga bisa dibuat lebih sehat, seperti varian berikut:

Bahan: 

• Tortilla gandum
• Tauge
• Wortel
• Brokoli
• Capsicum
• Bawang
• Saus ringan

Cara masak:

• Tumis dengan api besar selama 2 menit
• Tambahkan larutan maizena, garam, merica, gula secukupnya
• Bungkus dalam tortilla gandum utuh

Artikel Lainnya: Ingin Cepat Hamil? Konsumsi 7 Makanan Kaya Zat Besi Ini!

3. Variasi Tumis Tauge Sehat 

Tumis tauge juga bisa Mama buat jadi olahan yang sehat, ini cara membuatnya:

Bahan:

• Tauge
• Tahu putih
• Bumbu tauco
• Kecap manis
• Rempah ringan

Cara masak:

• Tumis tahu putih, bumbu tauco, kecap manis, dan rempah ringan.
• Cara masak tauge agar tetap renyah adalah dengan memasukkan tauge di akhir setelah tahu hampir matang.
• Masak dengan cara cepat api besar selama 1–2 menit saja.

Nah, itu dia resep mengolah tauge untuk promil yang bisa dicoba langsung di rumah. Untuk mendapatkan informasi lain seputar kehamilan, Mama bisa unduh aplikasi HalloBumil di Playstore atau Appstore.

Ingin tahu masa subur? Gunakan health tools kalender kesuburan dari HalloBumil, gratis dan mudah digunakan! Jangan lupa,gabung ke komunitas WhatsApp HalloBumil untuk berbagi tips, resep, dan semangat bersama pasangan lain yang menjalani program hamil.

Yuk, maksimalkan promil Mama dengan menerapkan gaya hidup sehat, komunitas yang mendukung, dan ikuti webinar kesehatan di HalloBumil