Resep Makanan : Salmon Toast

Saat hamil, menjaga berat badan yang sehat memang penting, terutama bagi Mama yang memiliki berat badan berlebih. Tapi, jangan khawatir! Meskipun perlu memperhatikan asupan kalori, Mama tetap bisa mendapatkan makanan yang bergizi tanpa harus mengorbankan kebutuhan nutrisi untuk diri sendiri dan si Kecil. Salah satu pilihan yang pas adalah Salmon Toast.

Resep ini mengandung salmon yang kaya akan protein dan asam lemak omega-3, yang baik untuk perkembangan otak dan sistem saraf janin, sekaligus mendukung kesehatan jantung Mama. Roti gandum utuh memberikan karbohidrat kompleks yang dicerna perlahan, menjaga energi tetap stabil, dan membantu mengontrol gula darah, sangat penting bagi Mama yang berisiko diabetes gestasional.

Biji wijen juga menambah lemak sehat dan mineral seperti kalsium dan zat besi yang mendukung kesehatan tulang dan mencegah anemia. Selain itu, kandungan serat dari roti gandum dan biji wijen membantu pencernaan serta membuat Mama merasa kenyang lebih lama, yang tentunya bermanfaat untuk mengelola berat badan selama kehamilan. Resep ini rendah kalori, tapi tetap bergizi, jadi sangat cocok untuk Mama yang ingin menjaga berat badan tetap sehat tanpa mengorbankan nutrisi penting untuk Mama dan janin.

Bahan:

• 2 potong irisan roti gandum 
• 50 gram salmon filet
• 1 sendok teh air perasan lemon
• ½ sendok teh garam
• Biji Wijen secukupnya

Cara Membuat:

1. Panggang 2 potong roti gandum utuh di atas pemanggang roti atau menggunakan wajan hingga kecokelatan dan garing sesuai selera.
2. Panggang fillet salmon selama 3-5 menit di setiap sisi hingga matang sempurna
3. Setelah salmon matang, peras sedikit air lemon di atasnya dan taburi garam sesuai selera
4. Suwir atau potong kecil salmon panggang dan letakkan di atas roti panggang
5. Taburi dengan biji wijen di atas salmon.
6. Salmon Toast siap dinikmati

Nilai Gizi:

• Energi 220 kalori
• Protein 15 gram
• Lemak 10 gram
• Karbohidrat 25 gram

*Kebutuhan gizi Ibu Hamil berbeda-beda bisa hubungi Ahli Gizi atau sesuai saran Dokter untuk kebutuhan gizi harian Mama.